Pudim de Banana da Terra

Por Maria do Socorro

Ingredientes:

Pudim:

3 bananas da terra maduras
1 receita de leite condensado diet (caseiro)
1 xícara (chá) de leite desnatado
3 ovos (gemas peneiradas)
1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado light
1 colher (chá) de essência de baunilha

Calda:

1 xícara (chá) de frutose
3 colheres (sopa) de chocolate (usei o do Frade)
1 xícara de água

Modo de Fazer:

Calda:

Leve a frutose, o chocolate e a água, ao fogo até ficar em ponto de calda. Caramelize a forma e reserve.

Pudim:

Cozinhe as bananas até ficarem macias. Aguarde esfriarem.
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma massa homogênea.
Coloque na forma e leve ao forno em banho-maria até ficar dourado ou que enfiando um palito ele saia limpo

Maçã em Compota

Por Isabela

Ingredientes

15 maçãs (de média a grande)
6 caixas de gelatina sabor morango diet
2 l de água quente
Canela em pau e cravo a gosto
Adoçante a gosto

Modo de Fazer:

Na panela de pressão coloque os 2 l de água, quando começar a ferver coloque as gelatinas, depois que a mesma dissolver coloque o adoçante a gosto (eu coloco mais ou menos umas 80 gotas, deve ficar bem docinho), as maçãs descascadas cortadas em 4 partes e sem sementes, adicione a canela e o cravo.
Tampe a panela de pressão. Depois que pegar pressão, conte 4 minutos e apague o fogo.