Por Maria do Socorro
Ingredientes:
Pudim:
3 bananas da terra maduras
1 receita de leite condensado diet (caseiro)
1 xícara (chá) de leite desnatado
3 ovos (gemas peneiradas)
1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado light
1 colher (chá) de essência de baunilha
Calda:
1 xícara (chá) de frutose
3 colheres (sopa) de chocolate (usei o do Frade)
1 xícara de água
Modo de Fazer:
Calda:
Leve a frutose, o chocolate e a água, ao fogo até ficar em ponto de calda. Caramelize a forma e reserve.
Pudim:
Cozinhe as bananas até ficarem macias. Aguarde esfriarem.
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma massa homogênea.
Coloque na forma e leve ao forno em banho-maria até ficar dourado ou que enfiando um palito ele saia limpo
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